Mitarbeiterin / Mitarbeiter (w/m/d) in der Wissenschaft im Fachgebiet Lebensmittelverfahrenstechnik

Organisationseinheit

Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik, Bereich I: Lebensmittelverfahrenstechnik (BLT-LVT)

Ihre Aufgaben

Die ausgeschriebene Stelle ist fachlich der Arbeitsgruppe „Gestaltung effizienter Trocknungs- und Gefrierverfahren“ bei der Lebensmittelverfahrenstechnik am Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik am KIT zugeordnet. Ihre Aufgaben beinhalten eine eigenständige wissenschaftliche Arbeit zur Mikrowellenerwärmung und Gefriertrocknung von Lebensmitteln mit der Möglichkeit zur Promotion. Im Rahmen der Energiewende bekommt Strom aus erneuerbaren Quellen eine immer größere Bedeutung und soll langfristig fossile Energieträger ablösen. In der Lebensmittelindustrie werden ca. 90 % des Gesamtenergiebedarfs Trocknungsprozessen zugerechnet, die wiederum weit überwiegend mit fossilen Energieträgern beliefert werden. Beim Einsatz von Strom zur Erwärmung und Trocknung bieten Mikrowellen erhebliche Vorteile gegenüber klassischen Erwärmungsmethoden. Sie erforschen den Einsatz von Mikrowellen aus modernen Solid-State Generatoren in Gefriertrocknungsprozessen. In diesem Rahmen evaluieren Sie Prozess- und Produkteigenschaften, unter anderem Energieeffizienz, Trocknungshomogenität und Produktqualitätsparameter. Außerdem werden Sie in die Lehre im Fachgebiet Lebensmittelverfahrenstechnik eingebunden.

Eintrittstermin

ab sofort

Ihre Qualifikation

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Wissenschaftliche Hochschulbildung (Master) in der Fachrichtung Chemie- /Bioingenieurwesen, Verfahrenstechnik, Lebensmitteltechnologie oder eines vergleichbaren Fachgebiets.
• Sie haben Interesse an der selbständigen Bearbeitung wissenschaftlich anspruchsvoller Themen und sind interessiert an interdisziplinären Fragestellungen, die Sie in einem Team mit engagierten Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern lösen möchten.
• Sie engagieren sind gerne in der Ausbildung künftiger Ingenieurinnen und Ingenieure.
• Sie verfügen über sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und gute Englischkenntnisse.

Entgelt

EG 13, sofern die fachlichen und persönlichen Voraussetzungen erfüllt sind.